Das Team der Auberge Cavalière für eine Arbeit in der Provence

Bastien ROSCIGNI - der Chefkoch​

Am 1. Januar 2018 hat Bastien ROSCIGNI das Kommando in der Küche der Auberge Cavalière du Pont des Bannes übernommen. Eine neue Speisekarte, neue Produkte und schöne Erwartungen bei der Arbeit in der Provence ... Der 1988 geborene französische Koch Bastien ROSCIGNI, der sich in die Camargue verliebt hatte, entschied sich auf der Suche nach neuen Herausforderungen dafür, seine Koffer in dieser Region abzustellen und sein Savoir-faire einzubringen. Nach seiner Ausbildung am Lycée des Métiers de la Restauration von Gap (seiner Heimatstadt) perfektioniert er seine Konditoreikünste, schließt seine Ausbildung ab und bildet sich selbst weiter.

Dieser junge genießerische Chefkoch liebt es, Tradition, Originalität und Moderne auf einem Teller zu vereinen und seine kulinarische Sensibilität zu entwickeln, indem er regionale Produkte wie Stier, Sandgemüse und den roten Reis g.g.A. aus der Camargue zubereitet.

Charlotte MAUREY - Leiterin der Stallungen​

Seit ihrer frühesten Kindheit ist sie von Pferden begeistert, und in ihrem Leben dreht sich alles um ihre Leidenschaft. 

Sie sorgt täglich für das Wohlbefinden unserer Pferde und Ponys und bietet Ihnen verschiedene Leistungen und Ausritte an, um unsere Pferde und unsere schöne Camargue zu entdecken. Sie kümmert sich bei der Arbeit in der Provence um den reibungslosen Ablauf im Stall und leitet ihr Team.

Charlotte verfügt über verschiedene Abschlüsse:

Diplom Leitung Pferdebetrieb

Landwirtschaftliche Berufsschule Reiter / Pfleger

Jugendsportschule Reiten

Alle unsere Guides sind professionell, erfahren, qualifiziert und in der Lage, unsere Gästen bei Ausritten zu begleiten und zu betreuen.